Une pièce appréciée pour sa tendreté naturelle et sa finesse en bouche. La côte première offre une chair plus maigre, idéale pour ceux qui recherchent équilibre et goût. (Poids: environ 200g)
Les petits + :
Texture fine et régulière
Cuisson rapide et maîtrisée
Parfaite à la poêle, au four ou au barbecue
Délicate, équilibrée et toujours efficace.