Épaule de porc affinée et finement assaisonnée, pour des tranches délicates et parfumées. Porc fermier d'Auvergne élevé en plein air sous les châtaigniers procurant à la viande un léger parfum de glands très appréciable. 
Les petits + :
Goût doux et parfumé
Texture tendre et fondante
Idéale à trancher pour charcuterie ou sandwich
Raffinée, artisanale et élégante